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松江盒饭配送该怎么经营?

作者:小林 来源: 日期:2021-7-23 10:20:55 人气:0

松江盒饭配送在经营时要想办法提高用户的忠诚度、提高配送产品的利润空间和价值感,最重要的就是菜单设计时做到精细化差异化,做好各个事项后的经营效果才会更好,那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。


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一、盒饭配送的经营技巧

1、提高用户忠诚度

别急着开店,多调研找到真正的用户找到真正的用户,开店,选址等等问题都迎刃而解,有些商家之所以不挣,觉得做外卖很累,或者觉得用户忠诚度不高,最主要的原因其实就是定位不准。我们可以线下去观察不同商圈的对标企业,观察他们的用户群体以及观察配送员的配送数量。线上可以在外卖平台寻找同类产品的商家,观察他们的用户评论,寻找不足之处。

2、提高配送产品的利润空间和价值感产品的利润空间和价值感

堂食和配送的食材尽量做到统一,这样自身的两个产品能形成良性互推(顾客吃到好吃的堂食,在叫外卖时也会考虑,反之亦然。另外菜单设计的时候要根据具体堂食和外卖的比例,低价格,高质量,做到体现整体的价值感。如果一家店面只做外卖,一定要提前好好设计利润;如果堂食加外卖,可以适当降低利润空间;如果是以堂食为主,就要重新改造外卖产品,这样就不会造成堂食和外卖的价格冲突。用户需要的是有价值感的菜品,如果是单纯便宜,那用户的忠诚度肯定高不了,这个需要明确,我们在做外卖价值感的时候要从价格和产品两个维度去思考。归结一点就是人们并不是喜欢便宜货,而是喜欢有性价比的外卖。

3、菜单设计精细化差异化

商家朋友们,你可能十分重视实体店中菜单的设计,不放过菜单上的每一个细节:菜品名称、版式、字体。可外卖平台菜单却长期被你忽视!很多商家对外卖菜单的理解,还停留在“我只要把菜品罗列上,粗略的分下类,赶紧上线,等着顾客下单就好了。

二、盒饭配送的方法

1、专送

自建或加盟人员承接商家所有订单,保障一定的接单率。是平台自营全职骑手为主的配送形式,营业时间早9—晚9,配送范围3公里为主。

收费模式:商家提成+顾客配送费

特权:使用美团专送会获得平台的排名加权,并且有个小角标

2、快送

众包人员承接商家所有订单,保障一定的接单率。兼职配送人员为主的配送形式,营业时间24小时,配送范围最大

3、自配送

商家的自配送,是商家依靠自有运力或者第三方众包运力进行产品配送的形式。

以上就是关于“松江盒饭配送该怎么经营”的全部解答,如您有疑问或建议,可随时与我们联系。


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