林记餐饮专门从事上海食堂承包、蔬菜配送、快餐配送的综合性上海餐饮管理服务公司,实行连锁承包,货源统一配送且能长期保持优惠价格。收藏网站设为首页

林记动态
食堂托管项目
联系方式

地址:上海市松江区洞凯路505号3幢
          上海松江区松卫北路295号
电话:021-67619333/37683555/67630777

邮箱:linjish@126.com  
网址:www.linjish.com
7*24小时全国客服热线:13162936888

行业信息 当前位置:首页 > 林记动态 > 行业信息

「上海食堂承包」上海食堂承包:食堂基层员工的管理

作者:小林 来源: 日期:2019-4-24 12:25:09 人气:172

  上海林记餐饮管理有限公司大幅度降低成本,增加利润。为了增加营运资金,提高资金周转率,减少因暂时找不到物品而重复采购的成本浪费,必须保证库存不超过每天的标准数量。


  1.提高员工的工作效率。


  将长期未使用的物品移出或退回仓库。根据常用物品的使用量来存储它们。为了防止临时改变食堂的工作人员,工作人员不能操作准确,所以试着马克的操作步骤和过程,视觉和颜色管理,保持透明度,P卡设备失败,所以,即使员工离开,经理相对比较容易。


  2、提高食堂卫生安全质量。


  到餐厅所有范围包括石油槽之间说谎,风口,厨房天花、油烟罩等死角彻底净化,使餐厅看起来光洁明亮,井井有条,让消费者信任的感觉,安全卫生。

「上海食堂承包」上海食堂承包:食堂基层员工的管理

  3.改善员工之间的人际关系。


  每个餐厅区域,负责的工作的人,并把负责人的名字和照片在相应的地方,有效防止责任不明确,互相推诿的情况,同时要不断鼓励员工,增加员工的上进心和荣誉感,做到即使董事和经理不在,员工知道该做什么,他们想要什么负责的责任。


  4.提高员工质量。


  员工可以通过多次正确的操作,养成良好的行为规范,养成爱、干净、有序、负责的习惯,从而在不知不觉中把良好的习惯带入家庭和生活,使自己的生活更加文明、健康、充满活力。

餐饮企业:传播、业务、供应链、价值链